日記12/12

旧中村住宅を見学に。てくてくてく。相模川とその向こうに見える丹沢が美しい。
夜ごはん。牡蠣の和風シチューと納豆パスタ。
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＜牡蠣の和風シチュー＞鍋に多めのグレープシードオイル、そこへにんにくのみじん切りを入れて弱火。かおりがたったら乱切りにしたかぶ、塩でぬめりをとった里芋を炒め合わせる。牡蠣を入れて酒をふり、水適量を入れて具材に火を通し、コーンのクリーム缶＋コンソメと味噌、ローリエを入れる。煮立ったら最後に豆乳を入れて沸騰する直前に火を止める。好みで塩と胡椒を足す。とろみはたいていゼラチンを使う。
＜納豆パスタ＞パスタを固めに茹でてバターと昆布茶適量を絡める。たたいた納豆をパスタに乗せて海苔。

空き家。タイルのオレンジとスクエアの繰り返し窓。